科学检测证明，鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质在烹调鱼肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃
多吃具有根茎的蔬菜
萝卜豆芽南瓜莴苣和豌豆含有一种酶，能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用白萝卜胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富木质素，有一定的抗癌功能因此，多吃些根茎类蔬菜对身体是有好处的#p#副标题#e#
蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃
由于维生素易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡
烹调时，作到旺火急炒快盛
这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素，此外，还应少用蒸煮方法
不要挤出菜汁
菜汁中含有丰富的维生素酶和其他养分，故一般不要将菜汁挤掉如特殊烹调时需要挤出菜汁，也要尽量利用起来，不要浪费掉
适当用点醋
烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素的作用，因为维生素在酸性环境中不易被分解
不宜加用食碱
在烧煮豆类食物蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用
此外，科学研究还发现，腌菜腌肉里都合有一定量的亚硝酸盐，食品加工中的防腐剂着色剂也含有亚硝酸盐物质，因此最好少吃这些东西
桔皮美容又防癌
多吃桔子，能起到美容和健康的双重作用，真可谓是“一石二鸟”的健康食品更有意思的是，桔子浑身都是宝，除了果肉，就是桔子皮，也应富含柠檬苦素而成为抑制ru房癌的制胜宝器－－网摘
寒冷的冬季，
为你加一件问候的衣服，
为你带一双温馨的手套，
为你系一条快乐的围巾，
为你放一顶幸福的雪帽
祝福福：
天天好心情四季好身体！
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