青田山下

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    “大姐，香香。”

    “小馋猫，大姐煮了饺子。”

    “就是昨天做的那个么？”

    “是啊，所以我们要赶紧穿好衣服出去了，不然被二哥全吃完了。”

    “嗯，要快点，二哥每次都这样。二哥坏。”

    大年初一一家人围在一起吃饺子。何家人都爱吃水饺。就连何小悠这小不点都吃了10只。

    何老爷子抱着何小悠出去转悠了。何然吃完以后也跟着出去找小伙伴玩了。何凡依然在家里，何凡做为大哥其实压力和责任都很大。他不向何然那么开朗，本身就有些沉默。何谨叫着何凡一起去盐井那边。去年做黄豆酱的时候何谨留了一坛子留作了酱油用。酱油的发酵时间漫长，现在算来也有半年了，不知道好了没有。酱油这种调味料成功后绝对可以推广出去。

    兄妹两来到盐井屋，打开那坛子，何谨搅拌了几下还不够，印象中到后期好像还要加盐水稀释进去以后再发酵才行。反正这坛子酱当是试验了。何凡回家搬来盐水，兄妹两合作，一个加盐水，一个搅拌。搅拌均匀后盖好继续发酵。估计在发酵一个月应该是可以了。

    今年何家要种的地多了，何谨与大哥商量着今年得请人来给何家种地了不然就何家几个人是来不及的，根据去年食肆的使用情况，何谨盘算了下，三十亩沙地全要种上，豌豆今年要多种些，增至10亩，黄豆如果今年的酱油成功那就要增至20亩了，到时候不够了只能外面去收购。小葱，小蒜，野姜，种上一亩到够了。野山椒要种三亩地。何谨还想留一亩沙地试着种西瓜。家里总共就35亩沙地，估计还要在去买些沙地回来。其实何谨很想试着改变下沙地的，青田村偏南方沙地呈酸性。要改变酸性土壤其实办法很简单。下次到可以试验看看。

    过年的气氛很快就过去了，早春大家又开始忙于耕种了。今年何谨打算收春笋雇人来做。