5.大厅
索菲娅仔细阅读了几页清单，分别递给桦岛弘一和紫月：“在南先生指导下，胖子和莉娜列出的清单上的有些东西，用现代工艺根本仿造不出来。你们去找吴岛主聊聊，看居住在牧野岛上的能工巧匠能不能帮忙。不然只有去找在别的基地的人了。”
桦岛弘一点头。
紫月用手指弹了弹清单：“南先生只提了食法，里面的内容就让人匪夷所思。往后不知道还有多少惊喜…”
索菲娅做了一个手势：“穿透历史的层层迷雾，给人的不止是惊喜，更多的是启迪。这是真理。”
6.大书房
南斐抽了一口香烟，看着外面滴水的屋檐出了一会儿神，转过身对坐在椅子上的莉娜和黛西笑了笑：“受所谓的普世宗教蛊惑，吃荤是杀生，吃素是福报，就成了一个绑架了道德的伪命题。世间已知的一切生物都有生命，人类靠食用粮食、瓜果、菜蔬、鸡鸭鱼肉和禽蛋繁衍生息，何来悲悯？何来残忍呢？穷奢极欲和铺张浪费该遭受谴责，倒是不争的事实。”他走上前拉了一张椅子坐下，“不论荤菜、素菜和水果，都分热性、中性和寒性三种类型。所以烹饪的过程，事实上就是调和三性平衡的过程。而是否合理依时节搭配菜肴，直接关系到人的健康。一般而言，春夏时节，人体外热内寒。秋冬时节，人体外寒内热。不依季节改变饮食，人就容易生病。但是，春夏秋冬在热带、亚热带、温带和寒带表现的季节性特征都不一致，因此，尽量食用在当地的地理气候下生长的食物，才最有利于健康。特别是在气候混乱的时候，要尽量少吃外来的食物。因为在自然界中的动植物，能比人更快地适应环境的转变，从而提升免疫力。人却不具备快速应对极端气候的能力。为此，食用本土生长的东西，等于在递增免疫力。可大型养殖场、大棚蔬菜和反季节水果的产生，正在不断拉低人的免疫力。这是身处现代恶性竞争和无序开发的文明社会里的人类，共同的悲哀。”
莉娜和黛西表情复杂。
南斐端起茶杯晃了晃：“烹饪食物，水最重要。一旦水被污染，所有食材都会变得有毒。所以传说中的仙山名岛，都有甘甜清洌的水源。为此研究食法，有无污染的泉水和井水是基础。”
7.南斐的房间
黛西为南斐整理好床铺，有些苦涩地笑了笑：“南先生，相处下来，我不得不承认，你是一个很好打交道的人。可是，我很怀疑自己能否跟得上你的脚步…”
南斐表情平淡：“过于自信或不自信，都会影响你的判断。你不必在意我怎样看待事物，只要发挥你的能力就行了。”
黛西有些踌躇不决：“我怕磨合期一过，正式开展工作，我会失去担任你的助理的资格。在你面前，我意识到了自己的浅薄。”
南斐依然平静：“无论如何，你我都是人，彼此不分高低。你只要记住这一点，就够了。”
黛西想了想，脸上露出笑容，扬了扬手，变出一枝花放在枕头上，扬了扬眉，走出房间，拉上门又推开，探进头来：“…呃，看看窗外。”
南斐走到窗前，看到田蕊身着绿袍，束着头发，打着一把油纸伞，在朦胧的灯影下鬼魅般走在雨地里。
8.湖畔
胖子架着鱼杆，躺在一把躺椅上，百无聊聊地看着天上的云彩出神。
吴檀带着几名服务员走到胖子面前，展露微笑：“钓鱼…”
胖子喘了一口气：“练涵养。”
吴檀俯下身：“我想问问，清单上列的铜禁到底派什么用场…”
胖子眨了眨眼睛：“你捞几条鱼给老子带回去，老子就告诉你。那样我俩都不丢面子。”
吴檀拍了一下他的肩膀：“成交。”
9.嘉鱼山庄门口
一衍挎着一只草编的装着菱角的小提篮吃着菱角，陪莉娜站在门口看着一群工作人员大包小包地往山庄里搬东西。
胖子走下一辆电瓶游览车，拎着鱼杆和水桶昂着头走上台阶。
一衍凑头往水桶里瞅了瞅：“臭胖子，没想到你真能钓到鱼…”
胖子放下水桶，哼了哼：“老子想做的事，没有一件做不成。”
莉娜瞅了一眼水桶，碰了碰胖子的胳膊，放低语气：“快拎进去，别丢人了，钓的鱼怎会一般大小…”
胖子缩了缩脖子，像泄了气的皮球似的拎起水桶，灰溜溜地走进山庄。
一衍对莉娜笑了：“你就让他臭显摆呗。哎，莉娜小姐，你会不会剖鱼？”
莉娜点了点头：“亲爱的，我出生在马赛的凯西鱼港，剖鱼难不倒我。”
一衍转了转眸子：“那你知不知道，太湖中最好吃的是什么鱼？”
莉娜挑了挑眉：“鲈鱼和梅鲚。清蒸鲈鱼味道鲜美甜嫰，梅鲚先用炭火烤干，再配上腌制的莼菜和豆腐红烧，美味无比。”
“算你会吃。”一衍剥了一只菱角递给她，“不过，太湖中最好吃的不是这两种鱼。”
莉娜咬了一口菱角：“哦，是银鱼。”
一衍摇头。
莉娜微眯了眯眼：“那是什么鱼？”
“糖醋鲤鱼。”一衍抿了抿嘴，“你有没有听说过专诸刺吴王僚的故事？”
莉娜点头：“听过，这个精彩的刺客故事很出名。”
“那柄极锋利要了吴王僚命的鱼肠短剑，就藏在糖醋鲤鱼的鱼腹中。”一衍背起了手，“专诸能成功刺杀吴王僚，恰恰是因为剖鱼烧鱼的手法让吴王僚失去了戒心。”
莉娜神情专注：“什么手法？”
“炙制太湖糖醋鲤鱼的诀窍在于不刮鱼的软鳞，剖鱼剔骨用的是竹刀，剔鱼骨时要先折断鱼尾，鱼腹里塞干山楂和姜片下油锅煎鱼时不煎鱼头。鱼鳞煎酥香后马上起锅，浇上用江苏镇江陈醋和云南竹园的老红糖熬的汁端上案桌，鱼嘴仍在活动，还会眨眼睛。这套方法烧制的糖醋鲤鱼，堪称天下少有的美味。令人垂涎欲滴。”一衍凑近莉娜，“以后你要是能在南先生面前展示这道菜，他一定会对你刮目相看。但不能告诉他是我教你制作方法的。我几年前跟着他专程去一个小渔村里拜访过一位会做这道菜的老隐士，尝过老人家精妙的手艺。老人家过世后，他以为这道美味从此就失传了。”
“真是传奇。”莉娜有些茫然：“可是太湖中还有野生鲤鱼吗？”
一衍举了举小提篮，胸有
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