红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效而其内含丰富的磷，维生素群，则能改善营养不良夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳精神不振和失眠等症状所含的泛酸维生素谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显
推荐食谱：红米炖排骨
材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油12m
2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个
做法：
红米洗净后用纱布包紧排骨川烫后备用锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可
疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气
橙
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命，现今的营养学已一致推崇维他命为抗氧化剂之一它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象避免防腐剂的**及亚**转化成致癌物质亚硝胺对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康
直接食用或鲜榨橙汁即可
红萝卜
红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：
排毒美容
《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”“制面毒”现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素族维生素钾镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用
减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品
补血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素a原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%比青萝卜高75%
黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况
推荐食谱：雪菜炒黄豆
材料：毛豆仁250克雪菜130克肉丝100克
调料：白糖10克料酒10克鸡精2克淀粉少许
做法：
雪菜洗净切成末备用
肉丝加料酒淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用
热锅入油油温后下肉丝滑炒炒熟后盛出备用
另起锅放油油温后下毛豆仁煸炒然后下雪菜炒几下加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟
把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可
菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品
食谱推荐：盖烧小蘑菇
主料：口蘑
辅料：小白菜肉馅葱姜丝红椒
调料：盐味精白糖酱油水淀粉泡辣椒酱
烹制方法：
将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜泡辣椒酱口蘑翻炒均匀，放入酱油盐白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜
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