么看怎么刺眼，眼不见心不烦，就与洛香儿搭话道：“小香儿，郎夜的这道抓炒鱼p，做的如何？”
洛香儿竖起大拇指，赞道：“非常好！”
“切鱼p时，郎大师是用正手斜刀法从鱼r尾部开始批切，这样可以使切出来的鱼p不断，有利于鱼p在烹调过程中保持其完整的形态。”
“油炸的火候掌握得十分精准，鱼r外脆里n，丝毫不老。”
“抓炒鱼p的调味是酸甜咸鲜，而此菜用的糖、醋、酱油比例为六比三比二，正是最佳的比例！”
“因为鱼p易碎，所以翻勺时不能用手勺或手铲，否则难以保证整道菜完整的造型。这一方面，郎大师做得也很好！”
郎夜摇着头，感叹道：“真是后生可畏啊！真是青出于蓝胜于蓝啊！”
饕餮才不管郎夜如何感慨呢，他正用心地吃着最后一道菜肴，然后问身边的人：“这是r肠吗？可是外表看不像呢？”
应龙应着：“本质上就是r肠，管它什么外观不外观呢！”
郎秋连忙纠正道：“这道菜名为炸鹿尾，它是将猪r、猪肝、松子装入肠衣之内，仿制成鹿尾形状，经过炸制而成的。”
饕餮笑道：“果然是变了外形的r肠，呵呵……”
郎秋看了他好j眼，这人！明明都为他解释了，怎么就认准了r肠呢！
幽连忙缓和气氛：“炸鹿尾这道菜颜se金h，se泽清香，psr软，确实是美味！”(未完待续。)
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