食神生香

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第七百零三章 R燕(2/2)
   h耀先指着hse的糕点说道:“这是甜果,是年糕的一种。它旁边浅红se的糕点叫桔红糕,也都挺好吃的!”

    洛香儿尝过一p甜果后,就夹起桔红糕,放进嘴里,品尝起来。

    莫言也对桔红糕很感兴趣,品评道:“造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中,玫瑰桔香,口味甚浓,并且糯而不粘,甜而不腻,挺适合老人、小孩吃的!”

    这时,伙计又为每人端上一碗,说道:“刚出锅的r燕,请各位慢用!”

    碗里十只元宝形的r燕,漂在骨汤里,上面还撒着芹菜末,以及j滴麻油,香气诱人!

    洛香儿夹起一只r燕,细细品尝起来。

    应龙叫道:“这是馄饨中的一种吗?又不太像……”

    陆昆实在是忍不住这种误会,开口详细地说道:“这不是馄饨,它是r燕!”

    “它是将鲜鱼r、猪腿r,一起剁为r泥,虾g、荸荠剁成末状,加适量骨汤、蛋y、绍酒、虾油,用筷子拌匀为馅。”

    “然后,在gr燕p一角放上馅,用筷子卷起至将近对角线位置,再将对角线上的两个角捏紧,包好后的r燕形似金元宝。”

    “摆在笼屉中用旺火蒸一盏茶的工夫取出,加入沸水锅中,用旺火煮沸,捞起、盛出,即可。”

    洛香儿补充道:“最有讲究的是r燕p!是精选猪瘦r,用木b一锤锤,锤成r茸后,放入上等红薯粉,搅拌均匀精制而成。”(未完待续。)
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