食神生香

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第三百七十九章 灯影牛R(2/2)
向了它。待到吃过一口,接连又吃了两口,才道:“这牛r越吃越香,越回味越有余韵,肯定有故事,给我讲讲呗。”

    洛香儿娓娓道来:“这道菜叫灯影牛r。灯影是来形容这牛r的,你看……”

    她说着,夹起一pr,举在两人的面前:“这rp是不是很薄,薄到可透出物象。在华夏国,有一种娱乐叫p影戏,它是用灯光把兽p或纸板做成的人、物剪影投s到幕布上,通过各种影像的动作来表演,老百姓还叫它灯影。这道菜名就是用灯影来形容成品的牛r如同p影戏中的幕布一样薄!”

    洛香儿吃下陆压给她夹的灯影牛r,接着讲道:“传说,在华夏国清朝时,梁平县有个姓刘的人流落到达州,以烧腊、卤r为业。最初,他制作的五香牛rp厚ry,吃时难嚼,且易塞牙,销路不畅。后来,刘氏日思夜想,逐步加以改进,将牛r切得又大又薄,先腌渍入味,再上火烘烤,卖时还淋上香油。这样制作出的牛rs香可口,在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆,并因此而发家致富。其他人见有利可图,纷纷仿制,灯影牛r逐渐成为当地的一大名产。”

    洛香儿看看边吃边听她讲故事的众人,笑道:“上品的灯影牛r选料讲究,必须是牛的腿腱r、里脊r才可;制作工序繁杂,要经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒才能制作完成;味道麻辣鲜脆,它绝对是佐酒佳肴。”

    听到此,大家的眼睛全都看向两位主人。

    洛香儿不负众望:“谷儿,去搬两坛酒来!”(未完待续。)
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