“呼……终于出来了!”可昕笑道。
“呀!脏了……”可昕掂了掂衣裙,绣鞋上,衣裙上沾满了脏脏的泥巴!
“去换衣服吧!”冷殇羽抬手拿掉她头顶上的花瓣。
“没事,没事!”可昕摆了摆手,然后挎着篮子向反方向走。
冷殇羽拉住她,“你去哪儿?”
“你管我!”可昕嘟了嘟嘴,然后还是解释了,“厨房!”
知道他的顾及,笑了笑,“不用担心,我没事!不吹风就好了!”
然后离去。
“照顾好王妃!”吩咐了婢女让她们跟了上去。
可昕走进厨房,下人们为她腾出地方。
可昕挽起衣袖,围上围裙,先把菊花洗净。篮中菊花,黄白各半,皆鲜妍悦目。
花瓣洗净沥干,切成发丝般细。
可昕把上佳的烘制白菊花,用清水泡煮。先以细纱布包裹,这样就可免却隔除渣滓杂质的麻烦了。这是她小时候乡下姥姥告诉她的。菊花汤香四溢,颜色是淡黄,泡煮时间掌握极好。不可心急,否则菊香未逸;又不能过长,以至略带苦味。
花汤好了,便加糖。
她不喜欢用黄糖红糖,嫌颜色浓,感觉混浊。且太甜,破坏了天然花香。她做点心,一向用冰糖,只加少许黄糖。缓缓加进花汤中,掂量掂量,冰糖多一点不妨,待会若注入粉浆,定稀释一点了。
糖水开了,还用纱布过滤一下,此时,撒一层已细碎切成丝的黄白瓣新鲜菊花,另一半备用。
她凉拌糕点的材料是琼脂,以适量花汤溶解后,倒入花瓣花汤,大火蒸,至完全透明即熟。但离火后片刻,铺撒另一层新鲜菊花瓣,因将凝未固,花瓣才不会沉淀下坠,而得意均匀散布。
可昕把早已用湿冷棉布抹擦干净的枸杞子拎出来,它没经水洗水泡,颗粒不会发胖胀烂,快刀细剁,成朱红砂状,撒在菊花糕中,略搅拌――这阵朱砂乃神来之笔,不致因整个颗粒过大,喧宾夺主,在清澈淡黄中,细碎精致,点染生色。菊花糕做好了,须搁阴凉处冻成糕。
可昕趁此坐下休息,捂嘴轻咳着,擦了擦额头长的密汗。
“可真累人!”这次做糕点算起来花了好几个时辰。
可这时间可昕也休息不得了,她去整理采集来一大堆竹叶。整块的
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