碗热，加入按比例调配的陈醋和酒，再撒上一些些盐巴。
这也不难啊，为什么南叶每次做的菜，都让主子们赞不绝口呢？
墨‘春’和金秋十分疑‘惑’。
而南叶望着尚未完工的‘鸡’块，很有些伤感，这道炉焙‘鸡’，接下来便是考验耐心和细心的时候了，每每这个时候，都是香秀顶上，而此刻，她却是身负重伤，生死未卜。
墨‘春’见南叶停了手，忙问：“怎么了，可需要帮忙？”
南叶犹豫了一下，道：“这道炉焙‘鸡’，还需要最后的炖煮，得有人看着火候，步骤极其繁琐，我怕你们不愿意。”
“看你说的。”墨‘春’笑着道，“我们来，就是帮忙的，怎会怕繁琐，再说了，这也是上灶的机会，是不是？”
金秋连连点头，道：“只是炉焙‘鸡’我们不会做，这忙怎么个帮法，还得你教我们。”
南叶本还怕她们嫌麻烦，不肯帮忙，这会儿看她们两个，却是眼睛闪闪发亮，一副跃跃‘欲’试的模样。她哪里晓得，对于普通厨娘来说，进了夔国府后，接触新菜式的机会，真是少得可怜，那些厨房管事，虽然会教，但真正压箱底的菜，谁会轻易让人看见？
是以对于墨‘春’和金秋来说，这可不仅仅是帮忙，更是偷艺学习一道新菜的机会，她们如何能不积极！
南叶和她们接触不多，并不知道谁的耐心更好些，便随手点了金秋，让她来看着灶，并教她道：“陈醋和酒，我已经调好了，共计五份，你只消守着锅，等锅里的汤汁一炖干，就再加一份醋酒进去，如此反复，直到‘鸡’‘肉’酥烂，可听明白了？”
盯着锅而已，简单得很，只是显得有些枯燥，金秋倒没有显‘露’出不耐烦的神态，只是羡慕地看了墨‘春’一眼，她守着锅的时候，墨‘春’就能跟着南叶，多学几招了。
南叶留了金秋在炖锅前，自己则带着墨‘春’，走到另一口灶前，生火，热锅，准备炒茄子。墨‘春’看看茄子，又看看南叶，‘欲’言又止。南叶奇道：“怎么了？”
墨‘春’犹豫着道：“你真打算炒茄子？可你先前不是说，这是给大小姐做的减‘肥’餐么？茄子最为吸油，特别是你切得这样薄，就更吃油了，油厚的菜，吃了只会长胖罢，如何能减‘肥’？”
她身为华朝土生土长的人，却知道油吃多了会长胖，真是难得了，起码王大梁和翠云就不知道，南叶闻言，欣赏地看了墨‘春’一眼，但却卖了个关子，道：“你仔细看着，待会儿就知道了。”
墨‘春’却是‘性’急，等不得她倒油，自己先猜上了：“你是打算先用水淖过，然后再下锅炒？”
真不愧是实打实自己打拼到一等厨娘的，见识就是不一般，知道用水淖过后的茄子不吃油，倘若王大梁和翠云也有这般见识，这减‘肥’餐也就没她什么事儿了，南叶再一次欣赏地看了墨‘春’一眼，摇了摇头：“你这法子也不错，但大小姐不喜欢淖过水的茄子。”
“那你打算怎么个炒法？”眼瞅着锅就热了，墨‘春’愈发好奇了。
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