这也是有原因的，如果**汤的话，需要小火慢慢的熬，不知道要炖到什么时候。再说人家王开元和他姐姐来，上这种滋补的汤也不合适。
如果用那种方便式例如紫菜j蛋汤的汤包，也不好，因为家里也没有那些材料，会引起人怀疑的。
但是牛r汤就不一样了。
因为做烧饼的原因，所以雷天易的家常备着大量的牛r，拿出一点来做汤，再配上超市的这些调味包，也不是什么问题。
牛r汤哪里的做法最好呢？雷天易虽然不太了解，但是后世的他去过淮南，尝过那里的牛r汤，感觉非常的不错。听当地的居民说这种汤做的时候非常的有讲究。
因为淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，所以四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛r酷ai。对牛r的加工也有独到之处，牛r汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。
雷天易记得当时的淮南朋友对他说，淮南牛r汤选料讲究，一般取制江淮一带的h牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛r时必须浸泡血污，内脏清洗g净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做成红油。牛r汤故以汤为主，汤不醇则无味，然r汤的烫制方法多样。淮南牛r汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
虽然说雷天易这边没有江淮的h牛，但是此时雷天易看到了货架上有一个包装袋，上面正
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