腱肉、冬笋、鸽蛋、花冬菇、干贝、冰糖、葱白、膘肉、桂皮、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼、桂鱼、姜片、八角、绍酒、猪油——最关键的是,不能放酱油!要用冰糖上色!据说,这是皇帝最喜欢吃的菜。
汤是最普通的开水煮白菜。
这道菜简直太简单了。鸡、鸭为主料,辅料为鱼翅、鱼唇、刺参、鱼肚、母鸡、金钱鲍、猪蹄筋、猪蹄尖、猪肚、肥鸭、羊肘、鸡肫、腱肉、冬笋、鸽蛋、花冬菇、干贝、酱油、冰糖、葱白、膘肉、桂皮、姜片、八角、绍酒、猪油、干贝、排骨、云腿、蹄子。所谓“无鸡不鲜、无鸭不香”,还要“吃鸡不见鸡、吃鸭不见鸭”。熬好的汤要做成“开水”,还得进一步“吊清”才行。厨师以将净鸡脯肉剁成茸,剔去筋;有的还要同时用牛腿肉斩成细茸。将汤锅炉火调到清汤微滚,但不能翻滚、冒泡。将鸡茸放入汤里,顺同一方向轻轻推动,这时鲜汤会出现奇妙的景观,汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上,鸡茸熟后氽起,捞出;再将牛茸放入如法制作。经两番吊清,汤已无杂质无浮油,清澈如水,微带huáng sè,“开水”基本制成。而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然要弃置不用,烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤,此菜就算成了。据说,这是后宫娘娘最喜欢喝的汤。
我一边吃着这普通的四菜一汤,一边想:猪为什么总是炫耀自己肥?
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这次宴会极其成功,每个人都称赞着商业教。
这让朝廷极其愤怒。
朝廷:“妈的!什么混蛋会这么吃饭?!”
商业教:“你们不也是这样吃饭吗?”
朝廷:“我们是朝廷!你们是谁?”
商业教:“我们有钱,你们管得着?”
朝廷:“你们为什么这么多钱?”
商业教:“你们为什么这么少钱?”
朝廷:“这么多钱,为什么不给我们?”
商业教:“为什么要给你们?”
朝廷:“天下这么多饥民,为什么不赈灾?”
商业教:“为什么要我们赈灾?”
朝廷:“妈的!”
但朝廷还真没辙。
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朝会上,人们讨论着这事。
杨明阳:“这群混蛋,不懂事!给我们闹事!长安外到处是饥民,就差造反了,他们却这样吃饭!”
张强生:“不患寡而患不均。人们宁可每个人都吃窝窝头,也不能自己吃猪肉而人们天天吃鱼翅。人们如果不把气撒在商业教身上,很快就会撒在我们身上。”
东方永义:“朱门酒肉臭,路有冻死骨!”
杨晨臣:“昨日入城市,归来泪满襟。遍身罗绮者,不是养蚕人。哎!”
王卫晋:“哈哈,让你们以前强迫人家生孩子,现在后悔了吧?”
崔继财:“人家又不是吃你们的,你们这么着急干什么?”
唐魂:“我觉得,朝廷要一心搞建设,不如朝廷自己种地……”
张强生站出来,说:“最近逆贼、邪教、伪汉又开始闹事了,他们把饥荒都推在我们身上,这怎么行?我决定把真相告诉世人:一切都是商业教的错。”
崔继财:“这关商业教什么事?”
张强生:“我只是说说而已,人们会自己做出结论的。我相信臣民:臣民一定是最正确的!”
为了让人们了解饥荒的原因和商业教的本质,朝廷散布了商业教教义(钦定商业教教义)。
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